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The New Professional Chef (TM)
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Detalles de producto
| Publisher | Wiley |
| Publication date | November 21, 1995 |
| Edition | 6th |
| Language | English |
| Print length | 1216 pages |
| ISBN-10 | 0471286796 |
| ISBN-13 | 978-0471286790 |
| Item Weight | 7.9 pounds (3.58 kg) |
| Dimensions | 8.88 x 2.2 x 11.04 inches (22.6 x 5.6 x 28 cm) |
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
The New Professional Chef (TM)
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